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基隆、新竹、淡水等地的平原以及低洼潮湿地方，生长一种草药，当地人俗称“肝炎草”，民间常用治疗肝炎、肾炎的草药。因其叶片可食，故又以菜名之“白凤菜”，由于其烹调较华体汇app网址为讲究，调味不佳会影响口感，所以以往被冷落了。
①白凤菜500克，猪里脊肉200克，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、食用油以及鸡精少许。
②里脊肉洗净切丝，用酱油、盐、鸡精腌制，大蒜去皮剁成蒜蓉，生姜和大葱备用。
④因白凤菜菜面密布绒毛，炒菜应多放华体汇app网址些油，先放肉丝，再加入生姜和葱，几次翻炒加入白凤菜，一起炒制。
对于慢性肝炎适合长期服用，用鲜白凤菜，加水洗净，冰糖适量，泡水代茶饮。也可华体汇app网址以晒干后，打成粉末食用。
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